Bereiding

Wat olie of boter verhitten in de pan, de ui zachtjes fruiten (? 1 minuut) dan de champignons erbij en nog ? 3 minuten bakken. Voeg nu het (hete!!) water, de bouillontablet en het laurierblad toe en breng alles aan de kook. De roomkaas erdoor roeren met de garde en nog ? 3 minuten zachtjes doorkoken. Laurierblad eruit, op smaak brengen met zout en peper.

Champignonsoep is een recept van Smulweb.nl