Name: Pompoensoep
Yield: 6
Ingredients: 4 kuikenborsten; 1/4 v. middelgr.pompoen; 2 grote uien; 2winterpeen; 2 theelepels dragon; 1teentje knoflook; 2-4 stengels bleekselderij; kippenboullionblok Hulpmiddelen Soeppan; staafmixer; gekookt warm water bij de hand Hulpmiddelen - Soeppan; staafmixer; gekookt warm water bij de hand Voorbereiding Kippenborsten opzetten met 1&frac12; liter water.; (na &frac12; uur eruit nemen en ontbenen/ ontvellen.); gas zacht zetten; pompoen schillen en in blokjes snijden; uien fijnsnijden / hakken; knoflook fijnsnijden; bleekselderij fijnsnijden; wortels in kleine blokjes Bereidingswijze Zodra de pompoen in blokjes is gesneden,opzetten met wat warm water en ca.15 min koken en pureren.; samen met de groenten in de boullion doen; 5 min.zachtjes koken met deksel op de pan; proeven of het hartig genoeg is en anders boullionblokje erbij doen; kipstukjes toevoegen v&oacute; &oacute; r het serveren dragon erbij endoorroeren en dan opdienen Serveertips Of als voorgerecht &oacute; f als lunch met stokbrood en knoflook kruiden boter; (A&iuml; olie smeuige kruidenboter bij AH in het vak bij de houmous e.d.) Bron Van vriendin gek