Paella Met Kip En Garnalen

Bereiding

Verhit de olijfolie in een wok en bak de chorizo zachtjes uit. Schep de blokjes kip erdoor en bak ze in ca. 5 min. zachtjes gaar. Schep de chorizo en kip op een bord. Fruit de ui en paprika even zachtjes aan in het bakvet. Schep de rijst erdoor en bak de korrels tot ze omhuld zijn met een laagje olie. Voeg bouillon, koenjit en de doperwtjes toe en kook de rijst in ca. vijftien min. op zacht vuur bijna gaar. Schep de kip en chorizo erdoor en warm de paella nog ca. vijf min. goed door. Schep de gamba′s erdoor en verwarm ook deze nog heel even mee.