Tilapia Met Mosterd-roomsaus En Risotto

Bereiding

Bereid de risotto volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de boontjes in weinig water waar een buillontablet aan toegevoegd is in 10 minuten beetgaar. Snij de teentjes knoflook zo klein mogelijk en bak deze in een paar minuten in wat olie of roomboter. Doe vervolgens de tilapia in dezelfde pan en bak deze gaar. Voeg de klein gesneden gedroogde tomaatjes toe in de pan als de vis bijna klaar is. Haal vervolgens de vis uit de pan en voeg de mosterd en de creme fraiche toe aan hetgeen in de pan is achtergebleven. Roer dit even goed door tijdens het warm worden tot een sausje. Dien het sausje op bij de vis of strijk een beetje over de vis.