Risotto Met Citroen En Tijm

Bereiding

Bouillon verhitten. Olie verwarmen en een scheut becel toevoegen. Ui fruiten, knoflook erbij doen en even meefruiten. Roer alle rijst erdoor en schep goed om. Doe de tijm erbij. Voeg nu beetje bij beetje de bouillon erbij, zorg elke keer dat de bouillon goed is opgenomen door de rijst. Blijft roeren. Ongeveer na 20 minuten is de rijst gaar en alle bouillon opgenomen. Wat peper uit de molen. Nog een flinke scheut becel erdoor roeren en als laatste de kaas toevoegen. Goed doorroeren. Garneren met een takje tijm en een schijfje citroen.