Mossel-pilaf

Bereiding

Snipper de lente uitjes en de helft van het loof. Fruit ze in de olie. Voeg de rijst en kerriepoeder toe en bak al omscheppend 2 minuten. Voeg volgens de gebruiksaanwijzing op de rijstverpakking in gedeelten de bouillon toe. Kook de doperwten dier minuten en schep ze door de rijst, samen met de mosselen en de geraspte kaas. Garneer de schotel met de achtergehouden mosselen in de schelp en partjes citroen en serveer er een frisse groene salade bij.