Risotto Met Broccoli

Bereiding

Ui,champignons en knoflook bakken in boter, groenten even mee bakken en risotto ook zodat de risotto glazig ziet (alle rijstkorrels met boter bedekt zijn). Indien gehakt wordt gebruikt, dit rul bakken VOOR de groenten erin gaan, indien ham dan kan dit na de rijst erin. Dan de bouillon erbij en aan de kook brengen. Zachtjes door laten koken en regelmatig goed doorrroeren, ook over de bodem. In 20 min. is de rijst gaar als ook alle bouilon opgenomen is door de rijst. Is de bouillon eerder geheel opgenomen door de rijst dan meer bouillon erbij doen. Dan ruim geraspte kaas erbij (jong of meer pittig naar keuze) en evt. peper en zout er door. Jonge kinderen kunnen dit ook vaak prima waarderen