Pilaf

Bereiding

Olie verhitten en de helft van sjalot en knoflook /- 3 min bakken. Rijst, wortel, courgette, rozijnen, (kokos), 1 tl komijn, 1 tl koriander toevoegen en /- 2 min meebaken. Voortdurend omscheppen.Koude bouillon toevoegen en aan de kook brengen. Pilav op matig vuur, zonder deksel, in /- 20 min gaar koken. Na 10 min paprika toevoegen. Af en toe omscheppen. Intussen grill voorverwarmen op hoogste stand(of grillpan). Gehakt mengen met rest van sjalot, knoflook, komijn en koriander. Op smaak brengen met lavas en peper. Van 1/6 deel van gehakt worstje maken en aan de prikker steken en zo nog 5 spiesjes maken. Spiesjes met olie bestrijken en in 10 min bruin en gaar roosteren. Af en toe keren.