Verhit de olie in de wok. Fruit hierin de kipfilet snel rondom lichtbruin en gaar. Voeg de ui en de knoflook toe en bak deze mee tot ze glazig zien. Doe de lente-uitjes of de prei en de bamboescheuten erbij en bak deze ook plm. 3 minuten mee. Voeg de sherry, ketjap en sambal oelek toe en schep nu alles goed door. Schep nu beetje voor beetje de rijst erbij en blijf omscheppen tot de rijst goed warm is geworden.
Rijst Met Kip En Bamboescheuten is een recept van Smulweb.nl