Surinaamse Bruine Bonen Met Rijst (BB Met R)

Bereiding

Vlees bestrooien met zout en peper, daarna aanbakken. Uien, selderij en evt. knof meebakken tot glazig. Chilipoeder en tomatenpuree toevoegen. Kort meebakken, pas op dat het niet aanbrandt! Bonen en vocht toevoegen plus een blik water, zodat het vlees onder het vocht staat. Maggi-blokjes, suiker en sambal erbij. Deksel op de pan en heeeeel zachtjes heeeel lang sudderen.(een uur, liefst veel langer). Als het vocht te dun is op het eind, met de deksel van de pan op hoog vuur doorkoken. Bestrooien met veel peterselie en bladselderij.