Varkenshaas Char-Siu

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190C. Neem het vlees uit de marinade en leg het op een rooster in een braadslee. Zet 40 min. in de oven, waarbij u het vlees af en toe omdraait. Controleer of het vlees gaar is door er met de punt van een scherp mes of een vork in te prikken; de uitlopende sappen moeten helder zijn. Braad het vlees nog 5-10 min. als de sappen nog roze zijn. Neem de varkenshaas uit de oven en kwast hem in met honing. Laat 10 min. afkoelen voor u het vlees in dunne plakken snijdt.