Aspergesalade Met Gele Paprika

Bereiding

Stoom de asperges ondertussen tot ze helder groen en bijtgaar zijn (afhankelijk van de dikte 5 tot 10 minuten). Met koud water afspoelen en goed af laten druipen. Meng de rijstazijn, olie, rijstsiroop en 2 eetlepels gomasio. Meng paprika, asperges en dressing voorzichtig door elkaar. Garneren met rode paprika en een beetje gomasio. Opdienen op kamertemperatuur. Mijn opmerking: Gomasio is makkelijk zelf te maken door 7 delen sesamzaad licht te roosteren en te malen met 1 deel zeezout. Een heerlijke smaakmaker! Bron: Mostly Macro - Lisa Turner