Verhit de boter in een hoge pan en bak de uien goudgeel. Blus ze af met de bouillon. Laat de uien zachtjes gaar worden. Breng de soep op smaak met worcestersaus en een paar druppels tabasco. Snijd het stokbrood in plakjes en rasp de kaas erover. Toast het brood met de kaas onder de grill. Schep de soep in kommen en leg het brood erin.
Heerlijke Franse Uiensoep is een recept van Smulweb.nl