Pompoensoep

Bereiding

AFLEIDINGEN: - Voeg een teentje knoflook toe, kruid met 1 tot 2 koffielepels kerriepoeder, giet na pureren 1 dl room toe, maar roer hem niet door de soep.
- Voeg 500 g vers tomaten toe of een 1/2 l blik gepelde tomaten. Werk de soep af met room, gehakte peterselie en eventueel gebakken broodkorstjes (tijdens het bakken van de broodkorstjes kan je sesamzaadjes aan toevoegen. Ze bliven aan het brood kleven en geven een extra versiering) - Voeg het vruchtvlees toe van 1 rode paprika (in blokjes gesneden). Werk af met room en fijngesnipperde bieslook.
- Bestrooi de soep voor het opdienen met gemalen kaas