4 
30-60 min -
Ingrediënten
Bereiding
- 1Maak de venkel schoon en snijd in reepjes.Snijd de paprika′s doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine blokjes. Snijd de prei en selderij in rondjes. Verdeel de gepelde en ontpitte tomaten in vieren.
- 2Fruit de gewassen en uitgelekte groenten een vijftal minuten aan in de hete olijfolie;overgiet met de visbouillon.Kruid met peper,zout en provencaalse kruiden en laat ongeveer 20 minuten pruttelen.
- 3Kruid de visfilets met peper,zout en geperste knoflook en snijd in stukken.Voeg met de deegwaren bij de soep en laat nog een kleine 10 minuten pruttelen tot alles mooi gaar is.Serveer met knoflookbrood.
Provencaalse Vissoep is een recept van Smulweb.nl
