Broccoli-mozzarellaschotel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de broccoli en roosjes en de steel in plakjes. Kook de broccoli in water met zout in 4 min. beetgaar. Giet af en laat uitlekken.
• 2 Verdeel de helft van de broccoli, de helft van de aardappelschijfjes en de ansjovis over de ingevette ovenschaal. Bestrooi met de helft van de tijm en peper en zout naar smaak. Bedek met de helft van de in plakjes gesneden mozzarella. Herhaal met de rest van de ingrediënten.
• 3 Bak de broccolischotel in de oven in ca. 35 min. goudbruin en gaar. Dek af met aluminiumfolie als de schotel te donker wordt.