1 schaal biefstuk ((ca. 325 g), op kamertemperatuur)

75 ml woksaus (flesje 200 ml)

1 pakje eiernoedels (250 g)

4 el zonnebloemolie

1 teen knoflook (fijngesneden)

2 zakken Chinese roerbakmix (a 400 g, koelvers)

2 el ketjap

1 Snijd de biefstuk in reepjes en meng met 4 el woksaus. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit 2 el olie in een wok en bak de knoflook 1 min. Voeg de roerbakmix toe en roerbak 5 min. Breng op smaak met peper en zout. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en roerbak de biefstuk 2 min. Voeg de rest van de woksaus en de ketjap toe en roerbak nog 1 min. Verdeel de noedels en de groente over 4 kommen of borden en verdeel de biefstuk erover. Lekker met in ringetjes gesneden bosui.

Beef shanghai is een recept van Albert Heijn