1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Voeg de laatste 3 min. de peultjes toe.
2 Snipper de sjalotten en snijd knoflook fijn. Verhit 2 el olie in een koekenpan en fruit de sjalotten 4 min. Fruit de knoflook en erwten 2 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
3 Giet de pasta en peultjes af en schep om met de rest van de olie en tuinerwten. Schaaf plakjes kaas erover en bestrooi met de blaadjes munt.

Zomerpasta met tuinerwten en munt is een recept van Albert Heijn