2 sneetjes witbrood (zonder korst)

100 ml halfvolle melk

4 braadworsten

1/2 pot peppadew pepers (pikant mild (a 400 g))

1 zak aardappelpartjes (600 g, diepvries)

2 x 300 g broccoli

1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Week het brood 2 min. in de melk. Verwijder ondertussen het vel van de worst. Knijp het brood uit en kneed dit door het worstvlees. Schep voorzichtig de peppadews erdoor. Vorm een brood van het mengsel en leg het in de ovenschaal. Bak het gehaktbrood 25 min. in het midden van de oven.
2 Verdeel ondertussen de aardappelpartjes over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in 20 min. boven in de oven goudbruin en gaar.
3 Verdeel de broccoli in roosjes, schil de steel en snijd deze in plakjes. Kook de roosjes en de plakjes broccoli in 5 min. beetgaar. Snijd het gehaktbrood in plakken en serveer met de aardappelpartjes en broccoli.

Gehaktbrood en peppadew is een recept van Albert Heijn