1 Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de tomaat in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Snipper de ui en snijd de komkommer in blokjes.
2 Roer de couscous met een vork los. Schep de tomaat, komkommer en ui erdoor. Snijd de muntblaadjes in dunne reepjes en voeg toe. Voeg de olie toe en knijp de helft van de citroen boven de couscous uit. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de rest van de citroen in partjes.
3 Verhit de grillpan en gril de worstjes in ca. 8 min. gaar. Schep de couscous op een schaal. Leg de lamsworstjes ernaast en garneer met de citroen.

Couscoussalade en lamsworstjes is een recept van Albert Heijn