1 kg aardappelen (Pommes Primeur (zak 1.5 kg), schoongeboend)

400 g sperziebonen

1/2 pak tuinerwten (a 450 g, diepvries)

3 el mayonaise

1 zakje bosui ((3 stuks), in ringetjes)

1 schaal Hollandse rundergehaktballetjes

1 Steek de barbecue aan. Halveer de ongeschilde aardappelen en kook ze in water met zout in ca. 20 min. gaar. Laat iets afkoelen.
2 Kook ondertussen de sperziebonen in water met zout in ca. 8 min. beetgaar. Voeg de laatste 2 min. de bevroren tuinerwten toe. Giet af en spoel onder stromend water totdat ze koud zijn.
3 Verdun de mayonaise met 2 el water en schep er de sperziebonen, tuinerwten en bosui door. Voeg de aardappelen toe en breng op smaak met peper en zout.
4 Druk de gehaktballetjes met vochtige handen plat tot miniburgers. Rooster de burgers op de hete barbecue in ca. 4 min. gaar. Keer halverwege. Serveer de burgers met de aardappelsalade.

Miniburgers met aardappelsalade is een recept van Albert Heijn