300 g tagliatelle met ei (pasta, zak 500 g)

3 el olijfolie

1 duopak magere spekreepjes (250 g)

2 rode uien (in halve ringen)

1 pak tuinerwten (450 g, diepvries)

1 potje pesto alla genovese (duopak 2 x 90 g)

1 zak eikenbladslamelange (100 g)

1 Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit ondertussen 1 el olie in een koekenpan en bak het spek in 5 min. knapperig. Voeg de ui toe en bak nog 1 min. Voeg de tuinerwten toe en bak deze in 5 min. gaar. Besprenkel de sla met de rest van de olie. Breng op smaak met peper en zout. Giet de tagliatelle af en vang wat kookvocht op. Schep de pasta met de pesto door het tuinerwtenmengsel. Voeg voor een smeuïge pasta een scheutje kookvocht toe. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over 4 diepe borden en serveer met de salade.

Lintpasta met spek & erwten is een recept van Albert Heijn