300 g witte rijst

3 el olie

2 x 150 g mager gerookt spek ((stukje), in reepjes)

1 teen knoflook (fijngesneden)

2 rode uien (in halve ringen)

600 g bloemkool (in roosjes)

5 el woksaus (zoete soja (flesje 175 ml))

1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
2 Verhit de olie in een wok en bak de spekreepjes in 6 min. knapperig. Voeg de knoflook en de ui toe en bak 1 min. mee. Voeg de bloemkool en de woksaus toe en roerbak ca. 8 min. tot de bloemkool beetgaar is. Verdeel over 4 borden of kommen en serveer met de rijst. Lekker met in ringen gesneden bosui.

Bloemkool & zoete soja is een recept van Albert Heijn