1 Verwarm de oven voor op 220 ºC. Snijd de aardappelen in dunne parten. Snijd de aubergine in blokjes van 1 cm en de courgette in halve plakjes. Verdeel de aardappelparten met alle groenten over een met bakpapier beklede bakplaat.
2 Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en zout. Bak in de oven in ca. 35 min. gaar.
3 Snijd de vis in 6 stukken en bestrooi met peper en zout. Leg de vis de laatste 10 min. tussen de groenten in de oven.

Ratatouille met kabeljauwfilet is een recept van Albert Heijn