½ pak spliterwten (a 500 g)

1200 ml kippenbouillon (van 2 tabletten)

½ knolselderij (geschild)

1 winterpeen (geschrapt)

1 ui (gesnipperd)

1 prei (in ringen)

1 schaal gerookte kipfilet ((ca. 160 g), in plakjes)

2 el selderij (fijngesneden)

1 Spoel de spliterwten in een vergiet onder koud stromend water. Breng ze in een soeppan aan de kook met de bouillon. Kook met de deksel op de pan in ca. 1 uur zachtjes gaar. Snijd ondertussen de knolselderij in blokjes en de peen in plakjes.
2 Voeg samen met de ui en prei toe aan de soep en laat nog 30 min. op laag vuur koken. Roer af en toe.
3 Breng op smaak met peper en zout en voeg eventueel wat water toe. Schenk de soep in 4 diepe borden en verdeel de kip erover. Bestrooi met de selderij. Lekker met roggebrood en katenspek.

Erwtensoep met gerookte kip is een recept van Albert Heijn