1 zak Chinese eiermie (250 g)

3 bakjes shii-takes (a 100 g)

1 struik paksoi (ca. 500 g)

1 zak bosuitjes (3 stuks)

4 eetlepels zonnebloemolie

1 theelepel honing

3 eetlepels sojasaus (zout)

4 eetlepels geroosterde sesamzaadjes (zakje a 250 g)

1 Mie bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Shii-takes schoonvegen en halveren. Paksoi in repen snijden en wassen. Bosuitjes schoonmaken en in stukjes snijden. In wok olie verhitten. Shii-takes ca. 2 minuten roerbakken. Paksoi toevoegen en ca. 3 minuten meebakken. Honing en sojasaus erbij schenken en nog 1 minuut verwarmen. Bestrooien met bosuitjes en sesamzaad. Serveren met mie. Lekker met empeng of cassave kroepoek.

Roergebakken shii-takes met paksoi is een recept van Albert Heijn