1 Pan met ruim water aan kook brengen. Koolrabi in plakken snijden. De plakken schillen en in stukjes snijden. Koolrabi en worteltjes in ca. 4 minuten beetgaar koken en afgieten. Peultjes schoonmaken en wassen. In wok 2 eetlepels boter verhitten. Spekblokjes met koolrabi, worteltjes en peultjes ca. 6 minuten roerbakken. In koekenpan rest van boter verhitten. Aardappeltjes al omscheppend in ca. 10 minuten bakken. Aardappeltjes mengen met groentemengsel. Op smaak brengen met zout en peper en direct serveren.
Boerenaardappelschotel is een recept van Albert Heijn
4 
30 min
