1 sinaasappel (schoongeboend)

3 eetlepels Japanse sojasaus

2 eetlepels gembersiroop (Australische)

1 eetlepel sesamolie

500 g snijbonen (in stukken van 2 cm)

1 doosje basmatirijst (1 minuut (300 g))

2 bakjes tofu roerbak fijngekruid (a 180 g)

1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de oranje schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit. Meng het sinaasappelsap en de sinaasappelrasp met de sojasaus, de gembersiroop en de sesamolie. Voeg 4 eetlepels water toe. Roer dit mengsel door de snijbonen. Maak laagjes van de ongekookte rijst, de snijbonen en de tofureepjes in de ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie. Zet de schaal 20 minuten in de oven, de laatste 10 minuten zonder aluminiumfolie.

Tofu met sinaasappel-gembersnijbonen is een recept van Albert Heijn