1 Snijd de aubergine en courgette in stukjes. Snijd de tomaten in plakken en de ui in parten.
2 Bak de krieltjes volgens de aanwijzingen op de verpakkingen goudbruin en gaar.
3 Verhit de olie in een wok en roerbak de ui goudbruin. Voeg de aubergine en courgette toe en roerbak nog 5 min. Voeg de tomaat toe en pers de knoflook er boven. Roerbak nog 1 min. Breng op smaak met peper en zout.
4 Verhit de grillpan en gril de filetlapjes aan beide kanten 3 min. Serveer het vlees met de krieltjes en groente.

Mediterrane filetlapjes en groenten met krieltjes is een recept van Albert Heijn