150 g fusilli (pasta, zak a 500 g)

2 runderbouillontabletten

1 duopak Provençaalse (magere spekreepjes (250 g))

1 zak wokgroenten (grof gesneden (400 g))

2 potten witte bonen (a 370 g)

1 pak gezeefde tomaten (passata di pomodoro, 500 g)

1 Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking in 750 ml water met de bouillontabletten (giet de pasta niet af).
2 Bak ondertussen in een braad- of soeppan de spekreepjes krokant. Schep de wokgroente erbij en roerbak de groente 2 minuten. Roer de witte bonen met vocht, de passata di pomodoro en de pasta met het kookwater erbij en breng de soep al roerend aan de kook.
3 Verdeel de soep over de 4 soepkommen.

Minestronesoep met spekjes is een recept van Albert Heijn