2 el olijfolie

2 schaaltjes runder soepballetjes ( (a 220 g))

1 el Italiaanse kruiden (potje 12 g)

2 courgettes (in plakken en die in reepjes)

2 uien (in halve ringen)

1 teen knoflook (fijngesneden)

1 pak gnocchi di patate (aardappel-pastaballetjes, 500 g)

1 Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de rundersoep-balletjes rondom bruin. Voeg de Italiaanse kruiden, de courgettes, de uien en de knoflook toe en roerbak 8 min.
2 Kook intussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3 Schep de gnocchi bij de gekruide groente met gehaktballetjes en serveer.

Gnocchi met courgette en gehaktballetjes is een recept van Albert Heijn