300 g mienestjes

2 el zonnebloemolie

2 komkommers (in de lengte doormidden en zaadlijsten verwijderd)

1 zakje bosuitjes ((3 stuks), schuin in ringen)

500 g yellowfin sole filet ((vis, 750 g, diepvries), ontdooid en in stukjes gesneden)

sambal oelek

gebakken uitjes (bekertje 100 g)

1 Kook de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Snijd de komkommerhelften in plakjes. Verhit de olie in een wok en bak de komkommer en de bosui 2 min.. Voeg de visfilet toe. Bak 2 min. mee en breng op smaak met de sambal. Meng de mie met de overige ingrediënten. Schep de mie in 4 kommen en bestrooi met de gebakken uitjes.

Geroerbakte komkommer is een recept van Albert Heijn