Name: Notentortelloni met ricotta
Yield: 4
Ingredients: 2 bakken tortelloni con formaggio e noci (pasta, a 250 g, koelvers); 1 kleine bloemkool ((ca. 700 g), in kleine roosjes); 350 g broccoli (in kleine roosjes); 150 g ricotta (verse kaas, bakje 250 g); 1 bekertje slagroom (125 ml); 1 bakje walnoten ((60 g), grof gebroken)

Ingrediënten

2 bakken tortelloni con formaggio e noci (pasta, a 250 g, koelvers)

1 kleine bloemkool ((ca. 700 g), in kleine roosjes)

350 g broccoli (in kleine roosjes)

150 g ricotta (verse kaas, bakje 250 g)

1 bekertje slagroom (125 ml)

1 bakje walnoten ((60 g), grof gebroken)

Bereiding

1 Kook de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar in 4 min. Kook ondertussen de bloemkool en de broccoli samen in weinig water met zout in 2 min. beetgaar. Giet de groenten af en vang een half kopje kookvocht op. Verdeel de ricotta in kleine stukjes. Verwarm de slagroom en de ricotta in een steelpan op laag vuur. Laat de kaas smelten en breng op smaak met peper. Voeg het kookvocht van de groenten toe als de saus te dik wordt. Giet de tortelloni af en verdeel over 4 diepe borden. Schep de groenten en de kaassaus erbij en bestrooi met de walnoten.

Notentortelloni met ricotta

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Ovenpasta met frisse ricotta

30 min - Hoofdgerecht

Kipfilet & munt-citroenricotta

10 min Hoofdgerecht

Paddenstoelentaart met spek

25 min Hoofdgerecht

Pasticcio met drie kazen en broccoli

20 min Hoofdgerecht