Name: Currykip met ketjaprijst
Yield: 4
Ingredients: 300 g snelkookrijst; 3 el ketjap manis; 4 el wokolie; 800 g oosterse wokgroente; 250 g kipfiletreepjes; 1 pot roerbaksaus Indiase tikka massala (à 510 g); 2 el seroendeng (potje à 100 g)

Bereiding

1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking met 1 el ketjap in het water. Giet af en voeg de rest van de ketjap toe. Verhit ondertussen 2 el wokolie in een wok en roerbak de groenten 7 min. Schep uit de wok en houd apart.
2 Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de kipreepjes 2 min. Voeg de currysaus en de groenten toe en verwarm nog 2 min. Breng op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout. Serveer met de ketjaprijst en de seroendeng.

Currykip met ketjaprijst is een recept van Albert Heijn