1 courgette

2 schaaltjes biefstuk (a ca. 180 g)

2 eetlepels zonnebloemolie

1 zak Thaise groentemix (400 g)

2 zakjes wok express zwarte peper roerbaksaus (a 100 g)

2 zakjes wok express medium eiermie (a 2 x 150 g)

50 g ongezouten pinda's

1 zak kroepoek (60 g)

1 Courgette wassen en in blokjes snijden. Biefstuk in dunne reepjes snijden. In wok olie verhitten. Biefstuk ca. 2 minuten roerbakken. Groentemix en courgette toevoegen en ca. 2 minuten roerbakken. Roerbaksaus en 4 eetlepels water toevoegen en ca. 2 minuten roerbakken. Mie toevoegen en nog ca. 2 minuten roerbakken. Op smaak brengen met zout en peper. Bestrooien met pinda's. Serveren met kroepoek.

Roergebakken biefstuk in pepersaus is een recept van Albert Heijn