1 Snijd de bosui in ringetjes. Snijd de peterselieblaadjes fijn en de olijven in vieren. Lek de linzen in een zeef uit. Schep in een magnetronschaal de linzen, bosui, peterselie, olijven en kappertjes door elkaar.
2 Verwarm de schaal afgedekt in de magnetron ca. 3 min. op vol vermogen (700 Watt). Breng de linzen op smaak met de dressing, peper en zout.
3 Verdeel de sla over grote borden en schep de linzensalade in het midden. Leg de geitenkaas op een bordje en verwarm in de magnetron ca. 1 min. op vol vermogen. Leg de smeltende kaas op de linzensalade en druppel de honing erover. Serveer met grof volkorenbrood.

Lauwwarme linzensalade met geitenkaas is een recept van Albert Heijn