1 Groentemix en worteltjes volgens aanwijzingen op verpakking beetgaar koken. Kikkererwten laten uitlekken. Prei schoonmaken en in ringen snijden. Chicken tikka masala bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Laatste 2 min. kikkererwten en beetgare groenten toevoegen. Intussen olie verhitten en prei kort fruiten. In droge pan kokosrasp roosteren. Saus met groenten en kikkererwten over 4 diepe borden verdelen en garneren met preiringen en kokosrasp.

Chicken tikka masala is een recept van Albert Heijn