2 eetlepels olie

1 zak wokgroenten (grof gesneden (400 g))

1 blik minimaïskolfjes (425 g)

1 pot witte bonen in tomatensaus (350 g)

1 pak tortilla's (flour (8 stuks))

2 x 150 g cornedbeef (vleeswaren)

100 g ijsbergsla (met tuinkruiden (zak a 200 g))

1 Verhit de olie in een wok en roerbak de wokgroente volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Schep de mais en de witte bonen in tomatensaus erbij en laat het 5 minuten pruttelen. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Breng op smaak met zout en peper.
2 Warm de tortilla's op volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3 Leg de cornedbeef in het midden van de tortilla's. Verdeel de sla erover. Schep tot slot wat van het groente-bonenmengsel erop. Vouw ze dubbel en rol ze op.

Mexicaanse tortilla's is een recept van Albert Heijn