Name: Mexicaanse tacoburgers
Yield: 4
Ingredients: 1 ui; 1 doosje taco dinnerkit; 3 el kraanwater; 500 g rundergehakt; 2 el olijfolie; 450 g Mexicaanse roerbakmix; 100 g geraspte oude kaas

Bereiding

1 Snipper de ui fijn en meng in een kom met de kruidenmix (taco dinnerkit) en het water. Kneed het gehakt erdoor en vorm hiervan de burgers van ca. 10 cm doorsnede. Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan, halveer de burgers en bak in 8-10 min. bruin en gaar. Verhit ondertussen de rest van de olie in een wok en bak de groentemix 5 min.
2 Verwarm de tacoschelpen (uit de doos) in de oven of in de magnetron volgens de aanwijzing op de verpakking. Leg op elk bord 3 tacoschelpen en vul met de halve burgers en groentemix. Bestrooi de taco's met de kaas en serveer de saus (uit de doos) er apart bij.

Mexicaanse tacoburgers is een recept van Albert Heijn