1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat het deeg ontdooien. Gebruik per springvorm 2 plakjes deeg om te bekleden. Prik er met een vork gaatjes in.
2 Snijd de broccoli in roosjes. Kook de broccoli in 3 min. beetgaar. Spoel in een vergiet af onder koud water en laat uitlekken. Klop de eieren los met de slagroom, het kerriepoeder en peper en zout naar smaak. Snijd de bosui in ringetjes.
3 Meng het ei-roommengsel in een kom met de broccoli, bosui en zalm. Verdeel over de vormpjes. Bak de taartjes in het midden van de oven in ca. 30 min. goudbruin en gaar.

Broccoli-zalmtaartjes is een recept van Albert Heijn