300 g farfalle (pasta, zak 500 g)

1 limoen (schoongeboend)

5 el olijfolie extra vierge

1 bakje cherry tomaten ((250 g), gehalveerd)

2 bosjes radijs (in partjes)

1 bakje basilicum ((15 g), alleen de blaadjes)

300 g Coburger rauwe ham

2 zakjes mozzarella ((kaas, a 125 g), in stukjes)

1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Rasp ondertussen de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Klop een dressing van de olie en 2 el limoensap. Breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af en spoel onder koud stromend water af. Meng de pasta met de tomaten, radijs, basilicum en ham. Voeg de dressing toe. Garneer met het limoenrasp en de mozzarella.

Pastasalade met radijs en rauwe ham is een recept van Albert Heijn