1 Snipper de ui. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 3 min. Voeg het gehakt toe en bak het rul en bruin. Breng op smaak met de komijn, peper en zout.
2 Maak de paprika schoon en snijd in smalle reepjes. Laat de bonen en ananasstukjes uitlekken. Voeg de paprika en bonen toe aan het gehakt. Schenk het water erbij, doe de deksel op de pan en laat 15 min. op laag vuur sudderen. Voeg wat water toe als de chili con carne te droog is.
3 Doe de ananas erbij en laat nog 8 min. sudderen. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de chili con carne en de rijst over de borden.

Chili con carne is een recept van Albert Heijn