1 Steek de barbecue aan. Snijd het bovenste kapje van de bol knoflook zodat de tenen zichtbaar worden. Leg in het aluminium bakje en besprenkel met 1 el olie. Pof 20 min. op de barbecue. Keer regelmatig. Laat iets afkoelen en duw de knoflooktenen eruit. Pers de knoflooktenen en meng ze met de crème fraîche en 2 el olie. Breng op smaak met peper en zout.
2 Rooster het karwijzaad in een koekenpan zonder olie of boter 2 min. Bestrijk het vlees met de rest van de olie en bestrooi met peper en zout.
3 Gril het vlees op de barbecue ca. 4 min. Keer regelmatig. Bestrooi met het karwijzaad en serveer met de knoflookcrème.

Lamskoteletjes met knoflookcrème is een recept van Albert Heijn