4 grote aardappelen (iets kruimig, schoongeboend)

1 blikje kikkererwten ((200 g), uitgelekt)

½ bakje peterselie ((20 g), grof gesneden)

1 komkommer (in blokjes)

1 ui (gesnipperd)

3 el olijfolie extra vierge

2 schaaltjes lamsburgers (a 2 stuks)

1 Steek de barbecue aan. Pof de aardappelen 8 min. in de magnetron op 700 watt. Leg ze op het rooster aan de zijkant van de barbecue tot de lamsburgers klaar zijn. Keer regelmatig.
2 Meng de kikkererwten met de peterselie, komkommer en ui. Voeg de olie en peper en zout naar smaak toe.
3 Rooster de lamsburgers op de hete barbecue in ca. 12 min. gaar. Keer regelmatig. Serveer met de gepofte aardappel en de kikkererwtensalade.

Lamsburger met kikkererwten is een recept van Albert Heijn