1 Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
2 Courgette wassen en met meloenbolletjessteker balletjes uit vruchtvlees steken. Wortel ca. 5 minuten koken en laten uitlekken. Ui pellen en snipperen. Tomaatjes schoonmaken.
3 In braadpan olie verhitten. Ui ca. 2 minuten fruiten. Wortel en courgette toevoegen en ca. 5 minuten meebakken. Tomaatjes toevoegen en ca. 2 minuten meebakken.
4 Rijst, surimibolletjes en worstjes toevoegen, ca. 1 minuut meeverwarmen. Geheel op smaak brengen met zout en peper en direct serveren.

Rijst met gekleurde balletjes is een recept van Albert Heijn