1 In pan 250 ml water aan de kook brengen. Couscous erdoor roeren en ca. 5 minuten van vuur af laten staan. Intussen ui pellen en in ringen snijden. In wok 2 eetlepels olie verhitten en op hoog vuur shoarmavlees al omscheppend in ca. 2 minuten bruin bakken. Ui en sperziebonen erdoor scheppen en ca. 2 minuten al omscheppend meebakken. Chilisaus en 1 dl water erdoor roeren en geheel ca. 3 minuten laten sudderen. Intussen rest van olie aan couscous toevoegen. Couscous nog ca. 2 minuten zachtjes verwarmen en met vork rul maken. Couscous in twee diepe borden scheppen. Shoarma met sperziebonen op smaak brengen met zout en peper en op couscous scheppen.

Couscous met shoarma en sperziebonen is een recept van Albert Heijn