Andy McDonalds Heerlijke Paella

Bereiding

Fruit de ui, knoflook en spaanse peper. Voeg de rijst toe, en bak tot de korrels rondom glanzen. Voeg dan de bouillon toe, en vervolgens de witte wijn (je kunt ook eerst de witte wijn toevoegen, deze op hoog vuur laten verdampen, en dan de bouillon toevoegen). Kijk op de verpakking van de rijst hoe lang deze ongeveer moet koken, en voeg een minuut of 6-8 voordat de rijst gaar is de paprika en de doperwten toe aan de paella. Vlak voor het opdienen voeg je citroen, geroosterde amandelen, zeekraal, de in de oven gedroogde tomaten, basilicum en mozzarella toe. (meteen opdienen, anders gaan de smaken verloren)