Kabeljauwhaasje met chorizo

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Bestrooi de kabeljauw met zout en leg de vis in de ovenschaal. Strooi de rozemarijn over de vis. Spreid de plakjes chorizo over de vis uit en laat ze elkaar iets overlappen.
• 2 Snijd de tomaten in kleine stukjes en leg ze rond de vis. Strooi er wat peper en zout over. Schenk 2 el water in de schaal.
• 3 Zet de schaal op het rooster in het midden van de oven en laat de vis in ca. 15 min. gaar worden. Neem de schaal uit de oven, dek hem af met een deksel of aluminiumfolie en laat hem 5 min. staan. Lekker met een stamppotje spinazie of hutspot.