½ pakje witte kaas (a 200 g)

1 el jalapeños ((Mexicaanse pepers potje 220 g) uitgelekt)

1 ciabatta (brood in schuine sneetjes)

1 rode paprika (zaadlijsten verwijderd)

1 komkommer (geschild)

1 bakje romaatjes ((tomaten 250 g) gehalveerd)

1 el gedroogde oregano

6 el Griekse (olijfolie (fles 500 ml))

1 citroen (uitgeperst)

1 Verkruimel de feta, snijd de jalapeños fijn en schep door elkaar. Verhit de grillpan en rooster het brood in ca. 5 min. krokant. Keer halverwege.
2 Snijd de paprika in dunne ringen. Verdeel over 4 borden. Snijd de komkommer schuin in plakjes, leg ze erop en daarop de tomaten. Bestrooi met de oregano en peper en zout. Verdeel de olie en het citroensap erover.
3 Verdeel het feta-jalapeñosmengsel over de broodjes en serveer met de Griekse salade.

Griekse salade met komkommer is een recept van Albert Heijn