4 
30 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Pureer de bonen. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Pers het sap uit de limoen. Doe de avocado, knoflook en wat limoensap in de keukenmachine. verkruimel de geitenkaas en schep deze met wat zout erdoor.
- 2 Verdeel de kaas, jalapeños en de helft van de salsasaus over helft van de wraps. Dek af met de overige wraps. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en bak steeds 1 tortilla ca. 4 min. tot de kaas gesmolten is. Keer halverwege. Stapel de tortilla's op elkaar, met steeds 1/3 van de bonenpuree en uitgelekte maiskorrels ertussen. Garneer met jalapeños en korianderblaadjes. Serveer met guacamole en saus.
Tortillataart met guacamole is een recept van Albert Heijn
